Galletas de avena con trozos de chocolate

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Deliciosas galletas preparadas con avena, un sutil toque de canela y trozos de chocolate, ideales para que acompañes en tus tardes con un té o un rico café.
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Nada como unas galletas de avena, la principal razón por la que esta receta sea la primera de nuestro blog es porque estas galletas son una de las más sencillas, rápidas de hacer y lo mejor de todo super deliciosas. El toque de canela que tiene y la textura crujiente, junto a los suaves trozos de chocolate derretidos hace una increíble combinación de la cual es imposible resistirse. Mientras las galletas están en el horno, el aroma que invade toda la cocina hace que nuestra familia siempre este curiosa de lo que se está preparando.

Galletas de avena con trozos de chocolate
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Esta receta además de ser deliciosa, aporta minerales y vitaminas gracias a los beneficios de la avena, la cual también esta considerada como uno de los cereales con mayor contenido de fibra. Otra de las cosas que también la hace especial es la combinación de avena con los trozos de chocolate oscuro, que crea el balance ideal de dulzura en una galleta. Nos encanta acompañarlas con leche tibia, cafecito o un chocolate caliente.

Ahora si, vamos a comenzar con los detalles para esta maravillosa receta.

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¿Qué ingredientes vas a necesitar para estas galletas de avena?

  • 192 gramos (1 taza + 1/2 taza) de harina todo uso
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de polvo de hornear
  • 2 gramos (1/2 cucharadita) de sal
  • 168 gramos (1/2 taza + 1/4 taza) de mantequilla o margarina sin sal (fría pero suave al tacto)
  • 300 gramos (1 taza + 1/2 taza) de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 300 gramos (3 tazas) de avena en hojuelas
  • 8 gramos (2 cucharaditas + 1/2 cucharadita) de canela
  • 125 gramos (1/2 taza aproximadamente) de trocitos de chocolate (usamos un chocolate oscuro con 55% de cacao)

Preparación

  • En un bowl coloca los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y sal), mézclalos todos con una cuchara de madera  y apártalo temporalmente.
  • En otro bowl cómodo para usar tu batidora coloca la mantequilla y empieza a batir hasta que este más suave, luego agrega el azúcar y continua batiendo por aproximadamente 5 minutos hasta lograr una consistencia espesa y de un color más claro, este procedimiento se le llama cremar. 
  • Añade el huevo y la vainilla, y bate hasta integrar.
  • Agrega a la mezcla los ingredientes secos que mezclamos anteriormente y bátelos hasta que se unan. 
  • Añade la avena, la canela y los trocitos de chocolate y mezcla bien (Este procedimiento también lo puedes realizar con una cuchara de madera). El resultado es una mezcla densa pero manejable.
  • Cubre la superficie de la masa de galletas con papel film transparente o una bolsa de plástico, y lleva a la nevera por aproximadamente 20 minutos o hasta que este más compacta. Esto nos ayudará a poder manejar mejor la masa al momento de hacer las bolitas. 
  • Mientras esperamos que se cumpla el tiempo en la nevera, precalienta el horno a 170° C o 338° F y procede a preparar las bandejas en donde hornearás tus deliciosas galletas con papel encerado o en su defecto cubre la superficie con mantequilla y cierne ligeramente harina.
  • Al culminar los 20 minutos, saca la mezcla de la nevera y haz con ella bolitas, luego colócalas en las bandejas que preparaste previamente. Toma en cuenta que el calor del horno aplanará un poco tus galletas, por lo tanto te aconsejamos dejar al menos 4 centímetros de separación entre ellas.
  • Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas luzcan ligeramente doradas y cuida que el centro de las galletas no se horneen de más, ya que así conseguirás la textura adecuada.
  • Al retirar del horno, asegúrate de haberlas dejado reposar al menos 2 minutos en la bandeja para que la galleta se solidifique lo suficiente.
  • Luego procede a desmontarlas con mucho cuidado con ayuda de una espátula y pásalas a una rejilla para que se enfríen totalmente, de esa manera evitamos que el vapor del calor las ablande obteniendo unas galletas crujientes.
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Estos son todos los pasos para las prometidas galletas de avena con trozos de chocolate que nos encantan y queremos compartir contigo. Les recomendamos guardarlas en un envase hermético para prolongar su conservación. A nosotros nos han durado hasta 5 días, no hemos pasado de ese tiempo porque son tan divinas que se acaban muy pronto.

Si eres un amante del chocolate puedes agregarle un poco más a tu receta. Recuerda que la cocina es como un laboratorio, y como es un laboratorio puedes experimentar hasta conseguir el resultado que más se adapte a tus gustos.

Ten en cuenta que puedes dejarnos tus dudas en la caja de comentarios debajo de esta publicación, siempre estaremos contentos de responderte. No olvides puntuar la receta, y si te gusto mucho ayúdanos compartiéndola para que estas deliciosas galletas de avena con trozos de chocolate la puedan disfrutar más personas.

Para mostrarnos como ha quedado el resultado final de tus galletas, puedes compartir tu foto en Instagram usando la etiqueta #LePasteleria

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