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Galletas con chocolate

PlatoGalletas, Postre
CocinaAmericana
Keywordgalletas con chispas de chocolate, galletas con gotas de chocolate, galletas de chocolate
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 12
Llego el momento de decirle adiós a las galletas de mantequilla secas y con poco sabor. Estas galletas hechas a base de mantequilla y potenciadas con suaves gotas de chocolate se unen para hacer la mejor combinación, en resumen, la mejor receta de galletas de chocolate de todos los tiempos, que por supuesto, no te resistirás a probar.

Ingredientes

  • 112 gramos mantequilla sin sal
  • 175 gramos azúcar - puedes usar mitad azucar blanca y mitad azucar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita vainilla
  • 235 gramos harina de trigo todo uso
  • 2 gramos polvo de hornear
  • 3 gramos bicarbonato
  • ½ cucharadita canela en polvo
  • ½ cucharadita sal
  • 75 gramos gotas de chocolates

Elaboración paso a paso

  • En un bol para batir agrega la mantequilla repostera sin sal con el azúcar y bate en velocidad alta hasta cremar adecuadamente.
  • Luego de cremar tu mantequilla, agrega el huevo y la vainilla, y bate a velocidad media hasta integrar los ingredientes.
  • Incorpora todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, sal) a la mezcla ya sea con una paleta o con el batidor de pala de tu batidora hasta formar una mezcla compacta.
  • Agrega las gotas de chocolate a la masa de galletas e integra. (si lo deseas puedes variar el topping con m&m’s o chocolate blanco).
  • Envuelve la masa en papel film y lleva al congelador por 30 minutos aproximadamente.
  • Precalienta tu horno 180° centígrados mientras tus galletas se refrigeran.
  • Prepara la bandeja que utilizarás para hornear cubriéndola con papel para hornear.
  • Retira tu masa del congelador y con ella haz las bolitas de las galletas (entre 50-55 gramos cada una), sitúalas en la bandeja y vuelve a llevarla al congelador, esta vez durante unos 10 minutos.
  • Después de los 10 minutos en el congelador, es momento de llevar la bandeja al horno por 15 minutos aproximadamente o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
  • Retira tus galletas de la bandeja para hornear, sitúalas en una rejilla para que se enfríen adecuadamente y luego a disfrutar.