Cinnamon Rolls
Invade tu cocina con el característico aroma de la canela mientras horneas estos deliciosos, suaves y melosos cinnamon rolls también conocidos como roles de canela. ¡Fácil y rápido!
Ingredientes
Para realizar la masa
- 450 gramos harina todo uso
- 60 gramos mantequilla sin sal - se puede sustituir por margarina
- 5 gramos levadura instantánea
- 70 gramos azúcar
- ½ cucharadita sal
- cucharadita vainilla
- 1 huevo
- 160 mililitros leche - se puede sustituir por agua
Para realizar el relleno de los roles
- 50 gramos mantequilla sin sal - para adherir el relleno a los roles y para barnizarlos
- 80 gramos azúcar
- 40 gramos azúcar morena - en caso de no tener puedes usar azúcar blanca
- canela en polvo - a tu gusto
Elaboración paso a paso
- Busca un bol cómodo para batir y coloca la harina, el azúcar, la sal y en el centro agrega la mantequilla, el huevo, la levadura y la vainilla.
- Bate todo hasta integrarlo, en caso de usar batidora usa el gancho para amasar y no las varillas para mezclar, de no usar batidora puedes integrar todo con una cuchara de madera.
- A medida que vayas amasando, agrega la leche poco a poco.
- Una vez se haya formado la masa, puedes terminar de integrar todo a mano por aproximadamente 5 minutos hasta que obtengas un masa suave y húmeda, luego deja reposar la masa por un mínimo de 25 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Mientras tu masa reposa precalienta tu horno a 180 grados centígrados y prepara el relleno de tus cinnamon rolls mezclando en un recipiente la azúcar blanca, la azúcar morena y la canela.
- Pasado el tiempo, toma la masa y desgacifícala, en palabras sencillas, aplástala suavemente sobre la superficie para que libere el aire y se aplane un poco.
- Con un rodillo aplana la masa hasta formar un rectángulo.
- Agrega mantequilla en toda la superficie de tu masa y distribuye el relleno por toda la superficie, con confianza.
- Enrolla tu masa como si de un burrito se tratase y con un cuchillo cortas tu burrito para hacer tus roles de canela (Para cortar de forma equitativa, nosotros cortamos en el centro luego en el centro de cada mitad y así sucesivamente)
- Coloca tu cinnamon rolls en un molde y déjalos reposar otros 25 minutos o hasta que doblen su tamaño.
- Derrite mantequilla y con una brocha o pincel pintamos sobre los roles con abundante mantequilla.
- Lleva al horno por 25 minutos aproximadamente o hasta que veas que haya durado lo suficiente.
- Saca tus roles de canela del horno (que huelen riquísimo), retíralos de la bandeja y disfrútalos calientitos recién salidos.