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Marquesa o torta fría de limón

Reseña: 1 / Promedio: 5
PlatoPostre
CocinaVenezolana
KeywordCarlota de limon, Marquesa de limon, Postre de limon, Postre frio, Torta fria de limon
Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 4 horas
Raciones 8 porciones
Esta marquesa o torta fría te va a encantar, super fácil, perfecta y con el sabor característico del limón ¿Se te ocurre un postre de limón mejor que este? Nosotros creemos que no.

Ingredientes

  • 1 lata leche condensada - 400 gramos
  • 4 limones - tamaño mediano
  • 1 paquete galletas de vainilla - usamos las clásicas galletas María
  • 1 taza leche

Elaboración paso a paso

  • Corta tres de tus 4 limones y extrae el zumo de limón.
  • En un envase o directamente en tu licuadora, agrega la leche condensada y el zumo de limón, te aconsejamos que este último ingrediente lo agregues poco a poco a medida que vayas mezclando para que el punto cítrico quede justo a tu gusto, posteriormente, agrega un poco de ralladura del limón sobrante y asegúrate de mezclar bien todo hasta tener una crema homogénea.
  • Para empezar a armar tu marquesa o torta fría de limón, coloca una capa muy fina de tu crema en el molde (nosotros usamos uno de 23 cm de largo x 6 cm de alto) y encima una capa de galletas remojadas previamente en leche. Ten cuidado de no remojarlas durante mucho tiempo ya que se pueden desarmar.
  • Una vez ya hecha la base de tu marquesa, coloca una nueva capa de crema de limón, esta vez un poco más gruesa y luego una capa de galletas previamente remojadas en leche y repite el proceso hasta agotar toda la crema.
  • Finalmente, lleva a tu nevera por un mínimo de 4 horas o preferiblemente durante todo el día.
  • Para decorar puedes colocar galletas trituradas sobre la última capa como hemos hecho nosotros o si prefieres, un poco de ralladura de limón.