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Torta de maíz sin harina de trigo

PlatoPostre
CocinaVenezolana
KeywordPastel de choclo, Torta de jojoto, Torta de maiz sin harina, Torta sin gluten
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 8 porciones
Te presentamos esta deliciosísima torta hecha con maíz, super esponjosa y suave en donde lo mejor de todo es que no tiene harina de trigo, ¡Haz tu merienda perfecta con esta torta de maíz!

Ingredientes

  • 382 gramos maíz tierno - 4-5 mazorcas de maíz
  • 195 mililitros leche - liquida
  • 92 gramos mantequilla - templada
  • 3 huevos
  • 175 gramos azúcar
  • 140 gramos queso duro - rallado
  • ½ cucharadita polvo de hornear
  • ½ cucharadita sal - si sientes el queso lo suficientemente salado no necesitas agregar sal

Elaboración paso a paso

  • Empieza precalentando tu horno a 180 ºC o 356 ºF y prepara el molde que vas a utilizar para hornear tu torta, nosotros recomendamos usar papel encerado por toda la superficie del molde para evitar que tu torta se pegue mientras se hornea.
  • Coloca en tu licuadora los granos de maíz junto con la leche y licua todo en velocidad alta hasta que se forme una crema espesa.
  • Agrega el resto de los ingredientes (mantequilla, huevos y el azúcar) y continúa mezclando en tu licuadora hasta que se integre totalmente.
  • Finaliza agregando el queso duro rallado y mézclalo unos segundos en velocidad media hasta que se integre.
  • Vierte tu mezcla final en el molde previamente preparado y llévalo a tu horno durante 45 minutos aproximadamente. Hasta que al introducir un palito este salga seco.