Muffins de vainilla
Prepara estos clásicos muffins de vainilla que te van a resultar tan esponjosos como una nube, te traemos esta receta fácil y sencilla de seguir.
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 gramos azúcar
- 1 cucharada vainilla
- 180 gramos aceite vegetal
- 180 gramos leche
- 300 gramos harina de trigo todo uso
- 8 gramos polvo de hornear
- azúcar - Para la cubierta de los muffins, aproximadamente una cucharada por muffin
Elaboración paso a paso
- En un bol apto para batir agrega los huevos, el azúcar y bate a velocidad alta hasta que la mezcla eleve su tamaño y luzca de un tono mas claro.
- Agrega la vainilla y el aceite a velocidad media, una vez los ingredientes se encuentren integrados, agrega la leche.
- Incorpora la harina de trigo y bate a velocidad media solo hasta integrar.
- Cubre tu bol con papel film o una bolsa y lleva a la nevera por aproximadamente una hora.
- Faltando 15 minutos para retirar tu bol de la nevera, precalienta tu horno a 220°C
- Vierte la mezcla de tus muffins en los capacillos o en un molde para muffins y agrega sobre cada uno una cucharada de azúcar para formar una ligera capa crujiente.
- Hornea tus muffins durante 10 minutos y luego baja la temperatura a 180°C durante 5 minutos como paso final.
- Retíralos del horno, déjalos enfriar y disfruta.