Snickerdoodles o galletas de azúcar y canela
¡Prueba nuestras galletas de azúcar y canela, también conocidas como snickerdoodles! Unas galletas muy fácil de preparar, suaves por dentro pero crujientes por fuera gracias a una deliciosa capa de azúcar y canela.
Ingredientes
Para la masa de tus galletas
- 200 gramos mantequilla sin sal
- 100 gramos azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas vainilla
- 2 cucharaditas canela en polvo
- ½ cucharadita sal
- 300 gramos harina de trigo todo uso
Para espolvorear tus galletas
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada canela en polvo
Elaboración paso a paso
- En un bol apto para batir agrega la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar y bate a velocidad media/alta muy bien.
- Agrega el huevo junto a la vainilla y bate hasta integrar.
- Agrega la harina de trigo, la canela y la sal (previamente cernidas) e integra con ayuda de una espátula.
- Cubre la masa con papel film y déjala reposar por 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara la bandeja donde hornearás tus galletas con papel para hornear.
- En un plato hondo agrega el azúcar y la canela e intégralos, está será la mezcla que usaremos para cubrir las galletas.
- Haz bolitas con la masa de galletas y cúbrelas de manera uniforme con la mezcla de azúcar y canela, sitúalas en la bandeja con espacio entre cada galleta.
- Llévalas tus galletas al horno durante 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Déjalas enfriar en una rejilla para que no se sigan cocinando y disfruta junto a un cafe o un vaso con leche fria.